OMINA ROMANA
LAZIO BIANCO IGP CHARDONNAY 2021 - OMINA ROMANA
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abbinamenti Ottimo con un primo piatto saporito: spaghetti cacio e pepe.
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alcol 13,5%
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annata 2021
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denominazione Lazio IGP
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75 L
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giudizio 3k 8/10
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regione Lazio (Italia)
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temperatura di servizio 8-10°
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vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo dorato brillante. Al naso intenso e complesso con netti riconoscimenti di frutta matura come pesca a polpa bianca, note floreali di ginestra e piacevoli note tostate nel finale. In bocca è equilibrato, con una chiara nota minerale e un finale persistente e sapido.
CURIOSITÁ:
Raccolta manuale secondo l’omogeneità della maturazione con successiva cernita del grappolo e diraspatura. Gli acini vanno incontro a macerazione pre-fermentativa a freddo per circa 48 ore, dopodiché vengono pressati in maniera soffice. La fermentazione e la vinificazione avvengono in parte in serbatoi di acciaio ed in parte in barrique nuove di rovere francese. Durante l’affinamento il vino matura sulle proprie fecce per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.