CHAMPAGNE CHOUILLY GRAND CRU ZERO DOSAGE BLANC DE BLANCS "82/16 SOLERA" - VAZART COQUART (BOTTIGLIE NUMERATE - 1690 ESEMPLARI)

NOTE SENSORIALI:

Alla vista si presenta di colore giallo dorato brillante con un perlage molto fine e continuo. Il bouquet è sfaccettato e intenso con aromi di scorza d’agrumi, frutta candita, frutta secca, pasticceria, pain grillé, sfumature floreali e leggermente tostate. Al palato è ampio e complesso, con un sorso dagli aromi densi e profondi, che sfociano in un finale armonioso, sapido e piacevolmente rinfrescante.

CURIOSITÁ:

Lo Champagne Blanc de Blancs “Cuvée 82/16 Solera” di Vazart-Coquart è un’etichetta assolutamente unica e irripetibile, prodotta a partire da uve Chardonnay in purezza della zona del Grand Cru di Chouilly. Si tratta di una cuvée realizzata con ilprezioso patrimonio deivini di riservadella Maison, che vanno dal 1982 al 2016 (da qui spiegato il nome in etichetta), custoditi gelosamente con il Metodo Solera, abitualmente usato per l’invecchiamento dei vini andalusi di Jerez della Frontera. È uno Champagne molto complesso, maturo, ricco ed elegante, che esprime aromi evoluti di frutta secca, scorze d’agrumi, pain brioche e note tostate. È un’etichetta rara e prestigiosa, da degustare in occasione di una serata speciale. La “Cuvée 82/16 Solera” è uno Champagne Blanc de Blancs prodotto nel cuore della Côte des Blancs. La Maison Vazart-Coquart ha sede nel territorio del Gran Cru di Chouilly, una delle zone più famose per la coltivazione dello Chardonnay. Si tratta di una realtà dal carattere tipicamente familiare, che gestisce una decina di ettari di vigneti. Le viti hanno un’età media di circa 30 anni e sono coltivate con una grande attenzione all’ambiente naturale circostante. Vazart-Coquart ha sempre prodotto Champagne dallo stile classico, caratterizzati da grandefreschezza ed eleganza, perfetta espressione dei migliori territori della Côte des Blancs.